Tuy chúng ta đều biết rằng kim chi là món ăn nổi tiếng của xứ Hàn nhưng thật chẳng có mấy ai lại biết rằng tại người dân cùng chính quyền đã thiết lập nên hẳn 1 bảo tàng về kim chi để khắc ghi tài liệu cho người dân cũng như biến thành điểm tham quan truyền thống để khách vãn lai có dịp tò mò, tham quan và hiểu rõ hơn về nguồn gốc cũng như cách làm nên món ăn địa phương phổ biến này của xứ Hàn.
Bảo tàng kim chi
Bảo tàng kim chi (The Kimchi Museum) được hình thành dựa trên mục đích lúc đầu là nghiên cứu văn hóa ẩm thực của người dân xứ Hàn tiêu biểu chính là món kim chi – món ăn truyền thống của cả giang sơn. Sự sống sót của bảo tàng cũng nhằm để cung ứng tin tức chính xác về món ăn này cho người dân trong nước và quốc tế.
Ban đầ bảo tàng được xây dựng vào năm 1986 tại Jung-gu. Vào năm 1988, khi sự kiện Thế Vận Hội Olympic Mùa Hè được diễn ra, bảo tàng kim chi được chuyển đến COEX – Trung tâm thương mại quốc tế Hàn Quốc nằm tại khu vực Gangnam-gu Seoul với nhiều trọng điểm thương mại lớn lao nằm trải dài từ nhà ga đến các đền phía bắc nhằm quảng bá tốt thông tin bảo tàng tốt hơn đối với khách tham quan. Đến năm 2000, bảo tàng lại được chuyển thêm 1 lần nữa nhân dịp Hội nghị ASEM.
Tới bảo tàng kim chi, cam kết du khách sẽ có dịp được tham quan hàng trăm loại kim chi chung của người dân xứ Hàn với sắc màu dễ nhìn. Hình như, tại bảo tàng còn sẵn sàng sẵn các tài liệu về món ăn này như video, sách và có hẳn 1 bài giảng dành cho chị em nội trợ hay những đối tượng thanh niên về cách làm kim chi của người Hàn.
Việc chuẩn bị tài liệu, tìm kiếm những cuốn sách nấu ăn nói về kim chi đã đóng góp vai trò quan trọng trong việc xuất hiện nên bảo tàng cũng như biến thành thông điệp thông báo đến tất cả nước bạn về sự kiện cũng như sự sống sót của bảo tàng kim chi này. Và hiệu ứng này đã được hiệu quả cao khi các tờ tạp chí nổi tiếng như BBC, New York Times đều hiện ra bài báo nói về sự tồn tại của bảo tàng này.
Ngoài hàng trăm món kim chi được trưng bày vật phẩm trong bảo tàng thì nơi đây còn giới thiệu các đồ dùng cũng như khí cụ để sản xuất kim chi. Khác lạ chỉ dẫn viên sẽ hướng dẫn và nhấn mạnh điểm đặc biệt chính là cách đóng hộp kimjang – cách sẵn sàng kim chi vào mùa đông từ quá trình chuẩn bị, lên men để kim chi không bị hư.
Qua đó, cách bảo quản, giữ kim chi cũng như những lợi ích sức khỏe từ kim chi cũng được chỉ dẫn viên giải nghĩa rõ ràng để mọi người hiểu hơn. Ngoài nơi trình bày, bảo tàng còn có phòng nêm nếm thử kim chi để mọi người ăn uống các hương vị kim chi.
Tới với bảo tàng kim chi, bạn sẽ hiểu rõ hơn về nguồn gốc và lịch sử về kim chi tại Hàn Quốc. Các món kim chi này sẽ được phân phối đâu là các món kim chi dùng trong cung điện vào thời kỳ vua chúa, đâu là kim chi được dùng trong các đền thờ, kim chi theo mùa và kim chi theo từng khu vực khác biệt của xứ Hàn.
Ngoài ra đó, du khách sẽ được xem quá trình lên men của kim chi thông qua kính hiển vi tại bảo tàng.
Với những thông tin hữu dụng này, bảo tàng kim chi cam đoan sẽ lôi cuốn lượng lớn khách vãn lai quốc tế cũng như biến thành điểm tới lý tưởng để du khách khám phá về nét văn hóa của người Hàn Quốc.
Xem thêm: Collagen Hanamai
0 nhận xét:
Đăng nhận xét