Báo Nhật – Ông Kenta Harigai cho biết: Vải và xoài là hai nông sản có thể vận dụng kĩ nghệ đông lạnh của Nhật Bản để bảo quản và xuất khẩu. Đây có thể là một gợi ý cho các bạn trẻ khởi nghiệp vietnam có thêm ý nghĩ đó nhiều chủng loại hóa sản phẩm trên hoạt động mua bán.
Cơ quan hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) đang có dự án chọn lựa một địa phương tại vietnam để cung cấp xây dựng thương hiệu nông sản, xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản và Mỹ.
Thông tin trên được ông Kenta Harigai, kỹ sư trưởng Công ty Tư vấn Mitsui cho biết trong buổi giao lưu san sớt kinh nghiệm bảo quản nông sản sau thu hoạch tại Trung tâm Nghiên cứu kinh doanh và Hỗ trợ doanh nghiệp (BSA).
Mitsui là một tổ chức kinh doanh được JICA lựa chọn để triển khai dự án hỗ trợ vn xây dựng thương hiệu nông sản và xuất khẩu tới hai hoạt động mua bán mục tiêu là Nhật và Mỹ. Ngoài ra đó, một phần công việc của Mitsui trong dự án này là cung cấp các tổ chức kinh doanh doanh nghiệp Nhật chuyển giao công nghệ vào vn.
Bốn tỉnh được JICA đi khảo sát là Hà Giang, Nghệ An, Lâm Đồng và Vĩnh Long. Hiện đoàn khảo sát đã qua 3 tỉnh và sẽ tiếp tục đến Vĩnh Long.
Cơ quan thích hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) đang lựa chọn một địa phương để cung cấp xây đắp thương hiệu nông sản
Mặc dù chưa đưa ra kết luận chính thức sẽ lựa chọn tỉnh nào để hỗ trợ nhưng ông Kenta Harigai cho biết vải và xoài là hai nông sản có thể Áp dụng công nghệ đông lạnh của Nhật Bản để bảo quản và xuất khẩu. Hiện quà bánh rã đông ở trạng thái gần giống như kem đang là khuynh hướng được người tiêu xài Nhật Bản thân mật, ông Harigai san sớt và kì vọng đây có thể là một gợi ý cho các bạn trẻ khởi nghiệp vn có thêm ý nghĩ đó nhiều chủng loại hóa item trên hoạt động mua bán.
Tại buổi giao lưu, công nghệ được các bạn Nhật giới thiệu là kỹ thuật đông lạnh Tomin, được sản xuất bởi công ti Technican.
Ông Tsutomu Horii, thây mặt Technican cho biết kỹ thuật đông lạnh Tomin dựa trên không gian dung dịch để cấp đông cho item, thay vì là môi trường không khí như các phương pháp truyền thống. Cụ thể, dung dịch được sử dụng là rượu ethanol, được làm lạnh xuống nhiệt độ âm 30 độ C. Vật phẩm sẽ được đưa vào dung dịch này để cấp đông.
Ưu thế của kỹ thuật này, theo ông Horii, đó là giúp giảm thời gian cấp đông sản phẩm xuống 10-20 lần, đồng thời vẫn giữ được độ tươi ngon của vật phẩm so với kỹ thuật đông lạnh truyền thống.
Sau khi giới thiệu, kỹ thuật Tomin thu được sự quan tâm của nhiều nhà chế biến nông thủy sản tại Việt Nam và giá của thiết bị là câu hỏi trước tiên được đặt ra. Tuy không đưa ra con số cụ thể nhưng ông Horri cho biết trang bị Tomin có giá cao hơn 1,3-1,4 lần so với thiết bị truyền thống có cùng công suất. Vũ trang cấp đông Tomin do Technican cung cấp trong một giờ có thể làm đông lạnh 600-650 kg vật phẩm thịt, cá.
Cũng trong buổi giao lưu, BSA đã trưng bày nhiều nông đặc sản của các tỉnh khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long như sakê Bến Tre, nhãn Ido, xoài Cát Chu, sầu riêng Ri6, hồng sấy gió …
Tham khảo thêm: mua hàng nhật xác tay
0 nhận xét:
Đăng nhận xét